Månedens weekendmenu

Svanens sæsonbestemte 3-retters menu

Hver årstid har sine smage og derfor byder vi på en ny menu hver måned, som er sammensat efter sæsonens råvarer.

Hvis du ikke fik smagt årets nytårsmenu fra Svanen. Så har du hermed chancen igen – vi har genskabt 3 ud af de 4 retter og servere dem hver fredag og lørdag i januar fra 17-21.

Weekendens 3 retters Menu

Forret

Saltet Nordsø laks – senneps emanation – syltede danske hvide asparges – rugchips – frisse

Hovedret

Modnet filet af hereford kvæg – ragout af okse med små urter – salt bagt selleri – brændt løg – dagens kartoffel og kalve sauce

Dessert

Blød chokoladekage – syltede sensommerbær – hjemmelavet gammeldags vanilje is – krystalliseret hvidchokolade

Alle 3 retter
249,-

Husk vi stadig laver mad ud af hus